Panettone Classico         Panettone Classico
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Panettone Classico

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Con uvetta australiana lavata e ammorbidita per ore in acqua, soffici canditi all’arancia e cedro in minor quantità con un’emulsione al burro alpino, miele di acacia, pasta d’arancia e vaniglia pura del Madagascar.

Miglior Panettone 2024 della Città di Bergamo secondo Gambero Rosso e tra i primi in Italia.

Canditi di Arancia, Cedro, Uvetta (saccarosio, glucosio, fruttosio, acido citrico)
Farina di frumento tipo 0, burro, tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, acqua, zucchero semolato,
lievito madre vivo, miele, scorza d’arancia, bacche di vaniglia Bourbon Madagascar, sale.

FARINA DI FRUMENTO , TUORLO UOVO, BURRO, GLUTINE,TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO

Si